【产品】姜母鸡腌料 

【品牌】COOK100 酷克壹佰

【规格】100克

【特色】姜母鸭可以说是台湾民间最受欢迎的冬季食补之一，不仅美味鲜香，更有滋补提神、血气通顺的作用。COOK100姜母鸡腌料，就是根据姜母鸡/鸭传统做法，选用特级姜黄粉和多种天然香料调制而成。烤出的美味外焦里嫩，肉香浓郁，特有的姜香充满整个口腔，真是让人回味无穷！

【应用范围】烤鸡翅，烤整鸡，烤鸭，烤鸭腿等

 

做法图解

 

操作流程：

 

准备材料：新鲜的鸡翅，微波炉或小烤箱，COOK100姜母鸡腌料

腌肉：按照建议比例配制专用的料汁（50G：50G：1KG=料：水：肉），与鸡翅充分混拌10分钟，放于冷藏室静置，每隔半小时充分混拌一次，到料汁完全吸收为止，腌制3-4个小时即可烤制。如果想要尽快腌制入味，可以考虑在鸡翅上划两道然后多搅拌按摩。

烤肉：用烤炉或微波炉均可，把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上，调到烤炉或微波炉的烧烤档，没有烧烤档的请调到中高火档，烤制时间大约8-12分钟左右。烤制时间根据肉量的多少做适当调整。

最后：出炉开始品尝美味的姜母鸡风味烤翅。

注意：鸡翅在刚刚出炉时是最佳的品尝享用时间，您可千万不要错过啊。

 

 

美食故事：

 

姜母鸭可以说是台湾民间最受欢迎的冬季食补之一，美丽的宝岛台湾虽然四季气候宜人，不过有时也会有十度左右的低温。在低温来袭的日子来一锅姜母鸭暖暖身子，那种感觉就好像沐浴在冬日煦煦的阳光中，有种幸福的感觉。

    据《中国药谱》及《汉方药典》两书所记载，我国帝王在宫中御用名医众多，专门研究滋养补品，保护宫中君王龙体，直到商代有位名医叫做吴仲，利用麻油、烧酒再加上姜炖煮鸭肉，汤汁香而味鲜，甘甜中带着些许姜的辛辣感，吃下之后可以提振精神，并且全身感到血气通顺，舒畅无比，被视为是滋养进补圣品。后来流传至民间，成为一款名菜。

 

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